Bite Voyage: Travel, Food & Stays

🍽 구미역 근처 ‘신상철선산곱창’ 리뷰｜곱창 입문자도 반할 쫄깃함! (내돈내산) 👉 구미역 근처 저녁 맛집 찾는다면? 곱창 처음 먹는 분도 반한 ‘신상철선산곱창’ 리뷰 식당 전경 식당 주방 구미역 인근에 요즘 핫하다는 "곱창 전문점 '신상철선산곱창'"이 있다는 소문에 점심시간을 틈타 다녀왔습니다. 막상 가보니 구미역 후문에서 도보 3분 거리 , 접근성이 정말 좋더라고요. 도로변에 위치해 있어 찾기도 쉽고, 가게 앞에서 바로 구미역이 보이는 개방감 도 인상적이었습니다. 🧼 깔끔한 인테리어 + 실속 있는 구성 식당 내부 세면대 실내는 넓고 청결했으며, 주방과 홀이 반 오픈형 구조 로 되어 있어 조리 과정을 살짝 볼 수 있습니다. 특히 마음에 들었던 점은, 매운 음식을 먹은 후 손을 씻을 수 있도록 세면대가 실내에 따로 설치 되어 있다는 점! 작은 디테일이지만 고객을 생각하는 서비스가 느껴졌습니다. 🍲 메뉴는 단일, 집중도는 최고! 이곳의 메뉴는 오직 곱창 하나! 다양한 옵션 없이, 자신 있는 메뉴 하나로 승부하는 방식이 오히려 신뢰감을 줍니다. 기본 곱창을 주문하면, 곱창 + 야채(대파, 양파) + 김치 + 마늘 참기름장 세트가 냄비에 담겨 등장! 곱창에는 소주!!! 곱창 요리에 넣는 김치 👉 집에서도 곱창이나 전골류를 정통 한식 느낌으로 즐기고 싶다면, 돌솥 하나쯤 구비해두면 정말 든든합니다. ⏳ 곱창 기다리는 시간도 설렘 15분 모래시계, 마늘 기름장 테이블 위에 놓여 있는  15분짜리 모래시계 를 뒤집고 조용히 기다리면, 어느새 곱창이 지글지글 익기 시작하며 매콤한 향이 퍼집니다. 15분 후, 곱창과 야채, 김치를 가위로 큼직큼직하게 잘라주면 , 이제 본격적인 곱창 타임이 열립니다. 👉 곱창냄비를 직접 다룰 땐 손을 안전하게 보호할 수 있는 실리콘 내열 장갑 도 추천드려요. 👅 매콤하지만 자극적이지 않은 ‘단짠고소’ 조합 첫 한 입을 먹자마자 느껴지는 쫄깃한 식감. ...